갈비찜처럼 부드러운 해산물과 깔끔한 레몬향이 어우러진 이비자의 Bullit de Peix!

이비자, 지중해에 자리잡은 아름다운 스페인 도시. 눈부신 해변과 화려한 분위기가 유명하지만 이곳에는 숨겨진 미식의 보석도 있다. 바로 해산물을 이용한 전통 요리 “Bullit de Peix"이다. 갈비찜처럼 부드러운 해산물과 신선한 레몬향이 조화를 이루는 이 요리는 이비자 지역의 상징적인 음식으로 자리매김했다.

“Bullit de Peix”: 그 안에 담긴 풍미

“Bullit de Peix"는 스페인어로 “물고기 끓임"이라는 뜻이다. 단순히 물고기를 끓이는 것 이상으로 복잡하고 정교한 조리 과정을 거치며, 이비자 사람들의 자부심과 전통을 담고 있다.

• 신선한 해산물: “Bullit de Peix"의 주인공은 바로 신선한 해산물이다. 대게, 붉은 참치, 오징어, 청어 등 제철 해산물이 사용되며 각 재료의 독특한 풍미가 조화를 이룬다.

• 섬세한 조리: “Bullit de Peix"는 단순히 끓이는 것이 아니라 여러 단계로 진행된다. 먼저 해산물을 올리브 오일과 마늘, 양파, 토마토 등을 이용해 볶는 과정에서 풍미를 더한다. 다음으로 물에 해산물을 함께 넣고 느긋하게 끓여 완벽한 부드러움을 얻게 한다.

• 깔끔하고 신선한 레몬: 끓인 해산물은 레몬즙과 올리브 오일로 마무리한다. 레몬의 상큼함이 생선의 깊은 풍미를 더욱 살려주며 입안 가득 퍼지는 시원함을 선사한다.

“Bullit de Peix"와 함께 즐기는 이비자

“Bullit de Peix"는 단순한 음식이 아닌 이비자의 정취를 느낄 수 있는 특별한 경험이다. 해변가 레스토랑에서 바다를 보며 뜨거운 “Bullit de Peix"를 맛보면, 이비자의 매력에 더욱 빠져들게 될 것이다.

“Bullit de Peix"와 함께 즐기는 이비자
해변가 레스토랑: 바다를 배경으로 “Bullit de Peix"를 맛보며 로맨틱한 분위기를 만끽한다.
이비자 시장: 신선한 해산물과 지역 특산품을 구경하며 현지인들의 생활을 느껴본다.
Dalt Vila: 이비자의 역사적인 오래된 도시를 방문하여 아름다운 건축물과 경치를 감상한다.

“Bullit de Peix"는 이비자 여행을 잊지 못할 추억으로 만들어줄 특별한 요리다. 이비자에 가면 분명 맛보는 것을 추천하며, 그 풍미와 함께 이비자의 매력에 빠져들 수 있도록 안내한다!